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三院后勤集团防控禽流感病毒 把好食品安全关

发布时间:2013-04- 26    信息来源: ca88手机版登录三院


  进入四月,H7N9禽流感病毒防控形势愈加严峻,作为三院后勤餐饮保障单位,后勤集团对所属餐饮单位涉及的职工食堂、餐厅做出工作部署,并下发《关于加强H7N9禽流感内部防控工作的通知》,要求从源头把关,严控食品采购与操作流程,坚决把好食品质量关,保障全院职工的身体健康。


科保中心翠云山庄组织全体职工学习禽流感病毒防控常识


图为向职工发放禽流感防控材料


  4月19日,后勤集团科保中心连续两次召开H7N9禽流感疫情防控安全会议,要求各实体职工食堂、餐厅加强食品安全管理意识,加大管理力度;要求中心集中采购小组在供应商送货时索要猪、牛、羊等检疫合格证明;要求供应商每日进货时索取相关食品安全检疫证明,通过双重保险守住食品安全第一道防线。

  除把控好食品采购环节外,科保中心还要求各实体单位做好餐厅的消毒工作,实行晨检制度,做好自查,提高职工自我防护能力,发现从业职工健康状况异常及时追踪、就诊。同时教育职工加强锻炼,保持良好的卫生习惯,勤洗手,勤通风,保障身体健康和生命安全,守住食品安全的第二道防线。

  目前,后勤集团所属各餐饮单位已严格按照防控工作要求,积极组织学习宣传禽流感知识和预防措施,加强食品进货、验收的力度,停止采购、加工制作活禽,坚持食品留样制度,加大对冷冻产品的控制,推出以青菜,鱼类为主的菜品,从食品原材料采购、加工,食品存放、餐(用)具消毒、从业人员防护等多个方面进行统一管理,坚决做好病毒防控工作。(文/李然 王树林 摄/王树林)

  (责任编辑:于倩)

  

  

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